大葉ジェノベーゼチャーハン ワンプレート

大葉ジェノベーゼチャーパン ワンプレート

今日のワンプレートお昼ご飯です。
久しぶりにワンプレートの写真撮りました。

メニュー:
自家製大葉ジェノベーゼチャーハン、自家製キャロットラペ、
黄パプリカとかぼちゃのサラダ、自家製ルッコラ

青しそが貸し農園でものすごくたくさんできているので、
大葉でジェノベーゼソースをつくってみました。
参考にしたジェノベーゼソースの作り方
大葉ペースト

材料がシンプルなのに本格的な味でとても美味しいです。
最後湯煎して色の変色を防げるということを初めて知りました。
この作り方のおかげで、ソースが変色せずに全部食べきれるようになりました♪
ありがとうございます!

茹でたジャガイモにつけたり、
私はほとんどチャーハンに使っています。

パラパラじゃなくていい! 最高のチャーハン50

あとは育ちすぎたルッコラ。
味がしっかり濃くて美味しいです。

黄色のパプリカとかぼちゃのサラダは、
バルサミコとマヨネーズを混ぜたソースであえてみました。
特に美味しいとかはないです。
パプリカをバルサミコドレッシング和えにしていたので、
かぼちゃと一緒にしたらどうかなと思ってやってみただけです。

真上から撮った写真
大葉ジェノベーゼチャーハン ワンプレート 俯瞰

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