肉じゃがは人参なしです。
夫が作りました。甘めです。
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メニュー
肉じゃが、カレー味インゲン、かぼちゃとカシューナッツソテー
ナスの梅醤油浸し、ごぼうのきんぴら、きゅうりのゴマ酢和え、
しそふりかけご飯

ナスの梅醤油浸し（多分こんなメニュー名じゃなかった）は、
こちらの本を参考にして作りました。
＞うーらのオーガニックレシピ手帖 (エンターブレインムック)
＞うーらのオーガニックレシピ手帖2 (エンターブレインムック)

多分手帖２の方かな？
うーらさんのレシピはとにかく簡単で美味しいです。
だいたい冷蔵庫にありそうな材料で作れるところも助かります。
今の所どれを作っても家族に大好評。
そして私も楽して作れてます。

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きゅうりのゴマ酢あえはヨーガンレールの社員食堂レシピです。
気に入ってよく作っています。
＞ヨーガンレールの社員食堂 野菜でつくる一皿料理