コリンキーのサラダ

覚書

コリンキーのサラダ(2,3人分)
材料
コリンキー1/4個
→薄切りにしてフライパンで少し焼く(2、3分)
キュウリ1/2本
→コリンキーと同じ様なサイズに切って塩もみして水分を切る
赤タマネギ1/8薄くスライス

豆乳ヨーグルト:大さじ4〜5
粒マスタード:大さじ1〜2
リンゴ酢:小さじ1
粉チーズ:大さじ2〜3
米油:大さじ1/2
塩 少々
胡椒 少々

1.豆乳ヨーグルト以下を先に混ぜておく。
2.材料全てをボウルにいれてよく混ぜる。
3.器に盛る

マヨネーズがなかったのでこのレシピになりました。
あんまりマヨネーズの味にならなかったけど、新しい味に出会えた感じがします。
コリンキーは焼かなくてもよかったかもしれません。
またコリンキーが手に入ったら作り直して見ようと思います。
・・・家族は多分、コリンキーに飽きちゃっただろうけど。(私はお気に入り)

コリンキーは梅酢味で食べたりスープにしたのですが、嫌がられてしまったので新しい食べ方の1つとして考えてみました。
(分量はもう少し考える。)




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